Wintersalat mit Mandarinen
War dein Wochenende streng und dein Sonntag grau in grau? Mit Mandarinen, Karotten und ’nem Chinakohl zauberst du im Nu Farbe und Vitamine auf deinen Teller. ZUTATEN VEGAN, FÜR 4 PORTIONEN 2 Mandarinen 1 bis 2 Karotten 1 Chinakohl 2 Hand voll Pinienkernen...
Schokomousse mit karamellisierten Mandarinen
Als krönenden Abschluss wird euch der Turm aus Schokomousse mit den karamellisierten Mandarinen und den gerösteten Mandeln ins Schlaraffenland befördern. ZUTATEN VEGAN, FÜR CA. 6 PORTIONEN Schokomousse 2 Tafeln weisse, vegane Schokolade z.B. von Naturata...
Seitanfilet im Teig
Wie wärs mit einem Seitanfilet im Teig? Dazu Bohnen und Pommes Duchesse. Der Aufwand lohnt sich, denn eure Gaumen können sich auf ein Geschmackserlebnis freuen. ZUTATEN VEGAN, FÜR CA. 6 PORTIONEN Pommes Duchesse/Herzogin Kartoffeln 1.5–2 kg Kartoffeln ½–1...
Salat mit Apfel, dreierlei Kernen und gefüllten Pastetli
Nachdem ihr nun von innen gewärmt seid, folgt der zweite Gang. Mit viel Liebe zubereitet sorgt dieses Gericht für strahlende Gesichter. Als kleinere Portion eignet sich diese ideal als Zwischengang vor der Hauptspeise. Wir wünschen guten Appetit. ZUTATEN...
Randensüppchen mit Tomatenbrötchen
Weihnachten steht bald vor der Türe – deshalb haben wir uns ein Viergänge-Menü für euch und eure Gäste ausgedacht. Der Festschmaus startet mit einer Vitamin- und Mineralienbombe, die schön von innen wärmt und farblich überzeugt. ZUTATEN VEGAN, FÜR 4–6...
Vanilleguetzli
Zum Abschluss dieser süssen Woche haben wir euch eine echte Herausforderung: Diese Guetzli-Diven benötigen viel Fingerspitzengefühl bei der Zubereitung und als Abschluss ein Wohlfühlbad im Vanillezucker. ZUTATEN VEGAN 250 g Urdinkelmehl 200 g Margarine...
Weihnachtsguetzli
Körnlipicker Weihnachtsguetzli – perfekt geeignet für alle kreativen Köpfe. Denn beim Verzieren kann der Fantasie freien Lauf gelassen werden. Bewaffne dich mit bunten Streusel und Glasur und los geht's. ZUTATEN VEGAN 250 g Margarine 200 g Rohrzucker, fein...
Spitzbuebe
Für die Spitzbuben- und Meitli unter euch haben wir den legendären Klassiker neu interpretiert. Am Besten Oma’s selbstgemachte Konfitüre dazu verwenden. ZUTATEN VEGAN 250 g Margarine 140 g Rohzucker, fein 2 EL Reismilch 1 EL Vollsojamehl z.B. von Holle...
Lebkuchen
Am Sonntag ist der 1. Advent und die Knabberzeit rückt näher. Deshalb haben wir uns «Guetzli-technisch» ausgetobt und wünschen euch mit den Rezepten – die wir diese Woche täglich aufschalten – viel Spass. Die Lebkuchen eröffnen diese Rezept-Serie. ZUTATEN...
