KÖRNLIPICKER

Für Vegis, Eingefleischte und Wegbereiter

«Was isst du denn noch?» –  Eine Frage, die häufig gestellt wird, wenn es um veganes Essen und Leben geht. Um diese Frage zu beantworten, begann ich im Sommer 2012 meine Lieblingsrezepte als digitale Datenbank aufzubauen. Während den Jahren entwickelte sich Körnlipicker zu einer beliebten Adresse für Inspiration rund ums Thema vegan, nachhaltig, achtsam und saisonal Leben und, dank den Workshops, auch zu einem Ort für persönliche Begegnungen und anregenden Austausch.

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Gute Laune Saft

Gerade im Winter ist dieser erdende Saft ein Dauerbrenner. Denn er sorgt energetisch für gute Laune und stärkt das Immunsystem. Da haben Viren null Chance. Prosit! ZUTATEN VEGAN, FÜR 2 KLEINE GLÄSER - 3 cm frischer Ingwer - 2 Orangen - 3 Rüebli / Karotten...

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Lebkuchen Kakao

Dieses Kakaorezept ist super schnell gemacht und mundet einfach herrlich lecker! Die aromatischen Düfte von Lebkuchen zaubern sicherlich auch dir ein Lächeln ins Gesicht. Viel Freude beim Trinken. ZUTATEN VEGAN, FÜR 2 TASSEN - 6 dl Hafermilch - 1–2 EL...

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Gefüllte Süsskartoffel

Ich liebe die Kombination von der Süße der Süßkartoffeln mit dem herben Geschmack der Pilz-Lauch-Rosmarin-Füllung. Die Nüsse geben eine crémige Konsistenz und die Mandarinen-Sauce rundet dieses vollwertige Rezept ab. En Guete!ZUTATEN VEGAN, FÜR 4...

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Zuckerfreie Brownies

Diese zuckerfreien, veganen Brownies sind schnell gemacht und einfach zuzubereiten. Durch die wertvollen Zutaten lieferst du deinem Gehirn zudem hochwertiges «Brain Food». Achtung: Suchtpotenzial…!ZUTATEN VEGAN, FÜR CA. 24 STÜCKE1 große Süßkartoffel, ca....

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Marinierte Nüsse

Dieses einfache und sehr schmackhafte Rezept, ist schnell zubereitet und ergänzt deinen nächsten Apéro oder deine Grillparty ideal. Da Nüsse viele Nährstoffe, hochwertige Fette und Omegasäuren enthalten, sind sie der ideale Snack für zwischendurch, da sie...

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Federkohlchips

Dieses sehr gesunde und hochbasische Kohlgemüse hat viele Namen, wie z.B. Kale, Grünkohl, Krauskohl, Blätterkohl oder Winterkohl. Der Federkohl liefert unserem Körper viele wichtige Wirkstoffe wie Calcium, Eisen, Vitamine und antioxidative Pflanzenstoffe...

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Festliches Gemüse mit Sellerie-Kartoffel-Nussmus

Das Leben kann so schön sein – lasst uns deshalb mit diesem wohlig-wärmenden Gericht das Leben feiern. Mit dem Sellerie (eine uralte Heilpflanze die in der Naturheilkunde bereits vor Tausenden von Jahren eingesetzt wurde) verwöhnen wir unseren Körper mit...

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Dinkelrisotto mit Kürbis, Pilzen und Brennesseln

Das Dinkelrisotto bietet eine ursprüngliche, lokale und nährstoffreiche Variante zum klassischen Risotto. Kombiniert mit frischen Pilzen, Kürbis und Brennesseln wärmt dich dieses schmackhafte Gericht, lässt dich strahlen und gibt dir Kraft für die kältere...

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Linsensuppe mit Kürbismuffins

Zur Feier der heutigen Wintersonnenwende, findest du hier eine wärmende, würzige und nahrhafte Vorspeise, die dich von innen her leuchten lässt. Die einheimischen Linsen kombiniert mit getrockneten Tomaten passen vorzüglich zu den leckeren Kürbismuffins...

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Lebkuchenpudding

Abgerundet wird der diesjährige Weihnachtsschmaus mit einem Lebkuchenpudding, der nicht nur schön wackelt, sondern auch herrlich schmeckt.   ZUTATEN VEGAN FÜR 8–12 PORTIONEN 200 g dunkle Schokolade 1 L Hafermilch 20 g Vanillezucker 2 EL...

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Pink Latte

April, April, der macht was er will... Falls es dir heute etwas zu kalt und grau sein sollte, wärmt dich dieser leckere Pink Latte. Er versorgt dich zudem mit Vitaminen, Eisen, sorgt für schöne Haare und macht gute Laune. Prosit! Merken ZUTATEN VEGAN FÜR 2...

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Gemüsestrudel

Der Gemüsestrudel mit Wintergemüse und Hülsenfrüchten versorgt dich mit vielen Ballaststoffen, Eiweiss und Vitaminen und sättigt zugleich wunderbar. Die Currysauce ist eine ideale Geschmackskombination – Achtung Suchtgefahr! 😉 Merken Merken ZUTATEN VEGAN,...

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Kohl-Bruschetta

Bald ist es wieder soweit und die Festtage stehen vor der Türe. Deshalb beginnen wir bereits mit dem Apéro unseres diesjährigen veganen Weihnachtsmenüs. Eine saisonale Alternative zu den üblichen Bruschettas: die vitamin- und aminosäurereichen und total...

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Mädelskramtee

Wenn deine Erdbeerwoche dich unnötig verkrampft, fühle ich absolut mit dir. Deshalb kannst du dich bei Mutter Natur bedienen, und diesen krampflösenden und beruhigenden Mädelskramtee zubereiten. =) Die drei Zutaten Brennessel, Fenchel und Salbei helfen...

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Randen Carpaccio

Vitaminbombe ahoi! Randen (oder Rote Bete) in Kombination mit frischem Meerrettich liefert dir eine grosse Portion Vitamine, Abwehrkräfte, Schärfe, reinigt deinen Körper und schützt Leber und Galle. Also ran an das gesunde Gemüse! ZUTATEN VEGAN, FÜR CA. 4...

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KÖRNLIPICKER GOODIES

Neben der Kreation von saisonalen und lokalen Rezepten möchte ich dich auch mit verwandten Themen inspirieren und bewegen.

Kochbuch – Lieblingsrezepte

44 leckere, gesunde und saisonale Rezepte, die deinen Gaumen entzücken werden. Mehrfach gekocht und getestet. Mit Glossar über die Heilwirkungen und hilfreichen Saisontabellen. Sichere dir jetzt eines von meinen limitierten Kochbüchern.

Rezepte fürs Sein – Lichtkraft

GANZHEITLICHE ENERGIEARBEIT FÜR MENSCH UND TIER | Raus aus dem Ego – rein ins Herz. Um dich wieder gut genug, energievoll und selbstsicher zu fühlen. | Melanie Bütikofer, dipl. Energietherapeutin, Zug, Schweiz | Hier erfährst du mehr…

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