KÖRNLIPICKER

Für Vegis, Eingefleischte und Wegbereiter

«Was isst du denn noch?» –  Eine Frage, die häufig gestellt wird, wenn es um veganes Essen und Leben geht. Um diese Frage zu beantworten, begann ich im Sommer 2012 meine Lieblingsrezepte als digitale Datenbank aufzubauen. Während den Jahren entwickelte sich Körnlipicker zu einer beliebten Adresse für Inspiration rund ums Thema vegan, nachhaltig, achtsam und saisonal Leben und, dank den Workshops, auch zu einem Ort für persönliche Begegnungen und anregenden Austausch.

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Zuckerfreie Brownies

Diese zuckerfreien, veganen Brownies sind schnell gemacht und einfach zuzubereiten. Durch die wertvollen Zutaten lieferst du deinem Gehirn zudem hochwertiges «Brain Food». Achtung: Suchtpotenzial…!ZUTATEN VEGAN, FÜR CA. 24 STÜCKE1 große Süßkartoffel, ca....

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Federkohlchips

Dieses sehr gesunde und hochbasische Kohlgemüse hat viele Namen, wie z.B. Kale, Grünkohl, Krauskohl, Blätterkohl oder Winterkohl. Der Federkohl liefert unserem Körper viele wichtige Wirkstoffe wie Calcium, Eisen, Vitamine und antioxidative Pflanzenstoffe...

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Festliches Gemüse mit Sellerie-Kartoffel-Nussmus

Das Leben kann so schön sein – lasst uns deshalb mit diesem wohlig-wärmenden Gericht das Leben feiern. Mit dem Sellerie (eine uralte Heilpflanze die in der Naturheilkunde bereits vor Tausenden von Jahren eingesetzt wurde) verwöhnen wir unseren Körper mit...

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Dinkelrisotto mit Kürbis, Pilzen und Brennesseln

Das Dinkelrisotto bietet eine ursprüngliche, lokale und nährstoffreiche Variante zum klassischen Risotto. Kombiniert mit frischen Pilzen, Kürbis und Brennesseln wärmt dich dieses schmackhafte Gericht, lässt dich strahlen und gibt dir Kraft für die kältere...

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Linsensuppe mit Kürbismuffins

Zur Feier der heutigen Wintersonnenwende, findest du hier eine wärmende, würzige und nahrhafte Vorspeise, die dich von innen her leuchten lässt. Die einheimischen Linsen kombiniert mit getrockneten Tomaten passen vorzüglich zu den leckeren Kürbismuffins...

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Marroni-Nuss-Truffes

Mmmmh, die Marronis sind überall zu geniessen! Diese glutenfreien Früchtchen bilden die Grundlage für den veganen Truffes-Teig und versorgen dich mit ihrem hohen Mineralstoff- und Vitamingehalt. Bereits Hildegard von Bingen schätzte die Heilkraft dieser...

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Lauwarmer Rüebli-Brennessel-Salat

Dieser wunderbare Rüebli-Brennesselsalat mit Sesamsamen und kürzlich gesammelten Haselnüssen geniesse ich am liebsten lauwarm und mit einer Tasse frisch aufgebrühtem Brennesseltee. Da mir die Eisenzufuhr sehr wichtig ist (gerade weil unser Trinkwasser, wie...

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Seelenschmeichler

Dieses wunderschöne, aromatisierte Wasser mit Lavendel und Rose beruhigt deine Seele und umschmeichelt sie sanft, wenn du mal etwas Ruhe benötigst und einen Gang runter schalten willst. Es sorgt für einen guten Schlaf und hilft dir konzentriert zu sein....

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Brennesselpesto

Allfälliger Eisenmangel und Müdigkeit ade! Mit der Brennessel förderst du nicht nur die Entgiftung des Körpers, sondern lieferst ihm zusätzlich viel Eisen, Vitalstoffe und Antioxidantien. Ganz nebenbei wird auch dein Haar gestärkt und allfälliger...

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Mädelskramtee

Wenn deine Erdbeerwoche dich unnötig verkrampft, fühle ich absolut mit dir. Deshalb kannst du dich bei Mutter Natur bedienen, und diesen krampflösenden und beruhigenden Mädelskramtee zubereiten. =) Die drei Zutaten Brennessel, Fenchel und Salbei helfen...

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Gefüllte Tomaten

Die herzhaft mit Kartoffelstock und Mohn gefüllten Tomaten sind ein kulinarischer Orgasmus. Egal ob warm oder kalt – deine Gäste werden vor Freude jubeln. Dieses Bild ist zusammen mit grossartigen Menschen entstanden. Ein riesen Dankeschön an...

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KÖRNLIPICKER GOODIES

Neben der Kreation von saisonalen und lokalen Rezepten möchte ich dich auch mit verwandten Themen inspirieren und bewegen.

Kochbuch – Lieblingsrezepte

44 leckere, gesunde und saisonale Rezepte, die deinen Gaumen entzücken werden. Mehrfach gekocht und getestet. Mit Glossar über die Heilwirkungen und hilfreichen Saisontabellen. Sichere dir jetzt eines von meinen limitierten Kochbüchern.

Rezepte fürs Sein – Lichtkraft

Lichtkraft bietet dir Raum für dich und deine Themen. Melanie Bütikofer | Energietherapie | Tierkommunikation | Zug – Hier erfährst du mehr…

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