Kürbisravioli
Die handgemachten Kürbisravioli lassen selbst an trüben Novembertagen die Sonne strahlen – vielleicht nicht physikalisch ganz sicher aber physisch. ZUTATEN VEGAN, FÜR CA. 4 BIS 6 PORTIONEN 100 g Mehl nach Wahl (z.B. Dinkelmehl) 100 g Hartweizengriess 100...
Sherry Sauce
Körnlipicker feiert mit euch den Weltvegantag. Zu diesem Anlass empfehlen wir dir diesen Gaumenschmaus: schnell und einfach zubereitet bildet die Sherry Sauce den kulinarischen Höhepunkt eines exklusiven Schlemmer-Menüs. Passend dazu: Basmati-Reis....
Quittenkompott
Es ist wieder soweit – die Quitten sind bereit. Bis Mitte November lassen sich die schmackhaften Früchte zu vielfältigen Leckereien verarbeiten. Ein kleiner Vorgeschmack ist der Körnlipicker Quittenkompott, der sich z.B. mit Schokomuss oder Eis zu einer...
Herbst-Risotto
Dieses Herbst-Risotto mit getrockneten und frischen Pilzen wird dich geschmacklich aus den Socken hauen und dir das Gefühl geben barfuss im Wald zu stehen. Mit seiner sämigen Konsistenz und dem frischen Geschmackserlebnis bleibt bestimmt nicht viel in der...
Wilder Teller
Zur Feier des Weltvegetariertages — der Wildteller einmal anders. Dieses äusserst schmackhafte und etwas aufwändigere Rezept eignet sich hervorragend um Gäste zu verwöhnen; sie werden begeistert sein und um Nachschlag bitten. ZUTATEN VEGAN, FÜR 4 PORTIONEN ½...
Kürbis-Suppe
Es herbstet – deshalb wollen wir den Einzug dieser farbenfrohen Jahreszeit mit der köstlichen Kürbis-Suppe feiern. Als Vorspeise oder als Hauptgang ist sie immer wieder aufs Neue ein Gedicht. ZUTATEN VEGAN, FÜR 4 PORTIONEN 1 Muskatkürbis (ca. 650 g) ca. 2 dl...
Frucht Smoothie
Bevor die Sommerzeit endgültig um ist und der Herbst Einzug hält, wollen wir mit dieser Vitaminbombe nochmals unsere Abwehrkräfte stärken. Dieser Frucht Smoothie ist sehr schnell zubereitet, schmeckt ganz ohne Zucker lecker süss und verbreitet gute Laune. Zum Wohl!...
Safran Ravioli
HAPPY BIRTHDAY – EIN JAHR KÖRNLIPICKER. Heute vor einem Jahr durften wir das erste Rezept aufschalten. Anlässlich dieses Feier- und Freudentages gibt es ein Schlemmer-Rezept: Selbst gemachte Safranravioli mit drei Füllungen: – Getrocknete Tomaten mit Cashewnüssen und...
Summer Sandwich to go
Das Summer Sandwich to go ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend zum Mitnehmen. Zwischendurch als Snack oder für ein schnelles Mittagessen auf der Parkbank, damit das Sonne-Geniessen nicht zu kurz kommt. ZUTATEN VEGAN, FÜR 2 SANDWICHES ½ Avocado 4–5...
