Du kommst total ausgepowert nach dem Sport nach Hause und wünscht dir eine gesunde, aufbauende Mahlzeit, die schnell und einfach zubereitet wird? Dann wird dir diese Gemüseschüssel gefallen, denn sie ist unkompliziert und kann während dem Duschen vor sich hin köcheln.
ZUTATEN VEGAN, FÜR CA. 4 PORTIONEN
- 1 Tasse Quinoa (z.B. von Rapunzel)
- 1/2 rote Peperoni
- 2 Karotten
- 1 Zucchetti
- 1 Hand voll Kefen
- 1 Brokkoli
- 1 Hand voll Champignons
- Kräutersalz (z.B. Sapori), Paprika, Pfeffer, Curry (nach Belieben)
ZUBEREITUNG,CA. 20 MINUTEN
- Quinoa mit zwei Tassen Wasser auf mittlerer Stufe aufkochen.
- Gemüse waschen und in feine Stücke schneiden, beigeben und würzen.
- Nach ca. 20 Minuten sollte das Wasser aufgesogen sein und ist somit bereit zum Essen.
