von Broccoli | Dez 21, 2018 | Apéro, Essen, Herbst, Jetzt aktuell, Rezepte, Winter
Zur Feier der heutigen Wintersonnenwende, findest du hier eine wärmende, würzige und nahrhafte Vorspeise, die dich von innen her leuchten lässt. Die einheimischen Linsen kombiniert mit getrockneten Tomaten passen vorzüglich zu den leckeren Kürbismuffins und runden das...
von Broccoli | Nov 10, 2018 | Dessert, Essen, Herbst, Jetzt aktuell, Rezepte, Winter
Mmmmh, die Marronis sind überall zu geniessen! Diese glutenfreien Früchtchen bilden die Grundlage für den veganen Truffes-Teig und versorgen dich mit ihrem hohen Mineralstoff- und Vitamingehalt. Bereits Hildegard von Bingen schätzte die Heilkraft dieser wertvollen...
von Broccoli | Okt 19, 2018 | Essen, Herbst, Jetzt aktuell, Rezepte, Sommer, Winter
Dieser wunderbare Rüebli-Brennesselsalat mit Sesamsamen und kürzlich gesammelten Haselnüssen geniesse ich am liebsten lauwarm und mit einer Tasse frisch aufgebrühtem Brennesseltee. Da mir die Eisenzufuhr sehr wichtig ist (gerade weil unser Trinkwasser, wie auch die zu...
von Broccoli | Sep 20, 2018 | Apéro, Essen, Herbst, Jetzt aktuell, Rezepte, Sommer
Der Herbst beschenkt uns nochmals reich mit seinen Gaben, bevor es langsam zum Vorbereiten und Einstimmen auf die kältere Jahreszeit hingeht. Lasst uns diese Fülle mit den gesunden und farbenfrohen Fruchtspiessen feiern. ZUTATEN VEGAN FÜR CA. 8–12 Spiesse 6–8 Feigen...
von Broccoli | Jul 20, 2018 | Essen, Herbst, Rezepte, Sommer
Der Sommer lädt ein um Draussen zu verweilen, zu grillieren und die Zeit mit Freunden zu geniessen. Da kommt die Summer Bowl gerade richtig. Was gibt es schöneres als erntefrisches Obst und Gemüse vom Garten liebevoll zuzubereiten und zusammen zu vertilgen… Ich...
von Broccoli | Apr 13, 2018 | Herbst, Rezepte, Sommer, Winter
Üblicherweise werden ganze Nüsse für das Nussmus verwendet, die zuerst im Ofen bei 200°C für ca. 10 Minuten geröstet, abgekühlt und anschliessend mittels Mixer zu einem feinen Mus verarbeitet werden. Weil aber von der Nussmilch bereits feinstes Nussmehl übrig bleibt,...
